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蚌埠市对农贸市场实施严格的“准入”制度

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    蚌埠新闻网讯(记者 颜婕 实习生 锁星宇)豆芽、黄瓜、西红柿……民以食为天,食以安为先,一日三餐食品原材料的安全,是人们安居乐业头等重要的环节。昨日,淮河晨刊记者从市食药监局了解到,今年以来,我市对农贸市场实施严格的“准入”制度,并加强抽检,从源头上保障市民“菜篮子”的食品安全。
    8月5日,市食药监局公布了近期生鲜猪肉的抽检结果,13个批次样本全部合格。“去年,投资4200万元的市食品药品检验中心投入使用后,我们已具备了食品药品1029项参数的检验能力,今年省、市两级政府将食品安全抽检工作纳入民生工程建设,安排专项资金在我市17家农贸市场、22家食品药品监督所建食品检测室,基层食品检测能力将得到进一步提升。”市食药监局食品流通监管科负责人陈俊告诉记者,2015年,我市海吉星农产品批发市场与深圳F.Q.T农产品检测科技中心合作成立了蚌埠分中心,当年检测量为42000批次,每天抽检蔬菜、水果约200多批次,已基本达到入场交易品种全覆盖。再加上今年基层农贸市场快检设施逐步配发,从源头批发商到下游零售点的全程质量安全追溯体系已基本建立。
    10日上午,在蓝天农贸市场,市场管理员张海马向记者出示了市场内4家豆制品经营户的《食品原料采购与进货查验记录簿》,每天的索票都在这里详细记录。83#-84#摊主周慧,当日采购了10斤茶干、5斤香干、120斤豆芽,进货厂家及厂家的备案证明都在《食品原料采购与进货查验记录簿》里一一标注着。
    “这农贸市场是我基本上每天早上都要来的地方,买点菜、买点肉。”蔬菜摊位前,正在买菜的李女士笑着说,一日三餐的原材料是否绿色、安全,是普通市民关注的问题,各项信息的透明化,有严格的监管应该是确保食品安全的第一步。“菜篮子安全了,我们的健康才能得到最基本的保障。”
    “以前,我们只是要求经销户提供营业执照,对进货渠道关注不多。2014年起,我们市场开始全面推行索证索票制度。”指着豆制品摊位上摆放的黄豆芽,张海马说,无任何添加的豆芽要比有添加的豆芽黄、瘦小、须根长。刚开始,有些顾客,特别是年纪偏大的群体不太理解,不过,现在早都明白了。
    “农产品与市民的生活密切相关,今年我市在全省率先完善食用农产品准入和实行随货同行制度,对不能提供产地证明的、依法应该检验检疫而未检验检疫的、无检测合格相关数据等食用农产品禁止在农贸市场内销售。”陈俊说,源头设立农残检测中心是确保“菜篮子”和“果盘子”安全的重要环境。
    在实时监测和严格准入的同时,监管人员还根据各农贸市场综合情况,对其进行量化分级。量化分级的档次市民是否看见?答案是肯定的。据了解,各农贸市场年度分级和动态等级均由A、B、C、D表示。评定结果将统一张贴在各农贸市场设置公示栏内,今年获评“A级”的海吉星、千万佳、蓝天、白马、新淮等7家农贸市场目前已挂牌“诏告天下”。


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