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蚌埠启动夏令食品“安检” 从源头确保食品安全

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   冰棒、冰淇淋、“大桶水”(桶装饮用水)、水产品……夏季是质量问题高发季节,市场上销售的夏令食品安全吗?近日,蚌埠市启动夏令食品专项检查,确保市民夏季饮食卫生安全。

  大桶水“过筛”

  高温酷暑,大桶水也进入生产消费旺季。28日,曹凌路一家大桶水零售网点内堆放了不同品牌的“大桶水”,市民要求送水的电话铃声响个不停,执法人员对其相关证照和产品包装材料进行了检查。

  “大桶水的包装材料必须是PC材料,这点市民应特别留意,其它包装材料都可能因为循环使用对水质产生污染。”市食药监局食品生产监管科负责人告诉记者。每到夏季,“大桶水”便成为市民重要的日常消费食品。不过,高温环境下如生产厂家使用的原水水质不符合生活饮用水卫生规范的要求,微生物指标不合格,引发食源性疾病的隐患也随之增加。

  检查中,在南湖小区附近的一家饮用水代销点,经销商无法提供营业执照和食品流通许可证,执法人员要求商家提供相关证件,否则将关停门点。

  据了解,目前,蚌埠市已抽检了45个批次的大桶水,本月启动的夏令食品专项整治活动将严格审查“大桶水”生产企业水源、生产条件和管理制度。如发现大肠菌群、群落总数等指标不合格,将责令企业停止生产销售、召回产品、并依法处置。对于整治中发现的违法问题涉嫌犯罪的,将及时移送公安机关,追究刑事责任。

  生产企业也要查

  28日11点,跟随执法人员走进高新区一家冰棒制品加工企业,淮河晨刊记者看到,除部分水果冰棒的加工线,整个生产流程基本是机械化的,并有专业的消毒净化设备。

  “我们生产车间空气洁净度已达到10万级的净化标准,食品安全是有保障的。”企业负责人刘先生告诉记者,企业严格落实自己的责任,对原辅料进行索证索票,并严格把控生产过程中的各项控制点,企业才能做得更长远。

  在经开区一家熟肉制品生产企业,执法人员对其票证进行了严格的检查,并对各项票证拍照存档留存。

  据执法人员介绍,今年蚌埠市建立了食品生产企业安全信用档案,完善“黑名单”制度。此次夏令食品检查中如发现违法违规问题的,将依照法律、法规从重处罚,并记入安全档案,符合吊销许可证的,一律吊销许可证,无证企业依法查处并取缔。

  水产品抽检

  天气炎热,各种类型的水产品也是市民餐桌上的常见菜。

  7月中旬起,蚌埠市以消费者关心关注且问题突出的龙虾、河虾、多宝鱼等水产品为重点,对各农贸市场销售的相关产品开始抽样检测。并进一步明确市场开办者对入市经营者违法违规行为应当承担的连带责任,指导市场开办者健全完善管理制度,提高食品安全管理水平,督促水产品经营者建立健全并严格执行进货查验和随货同行单制度。

  “今年夏季我们将加大对水产品的抽样检测力度,增加水产品质量检验频次,从批发源头把好水产品质量关,严防各类不合格水产品流入市场。”市食药监局食品流通监管科负责人告诉记者,对抽检中发现使用违禁药物、添加非食用物质的水产品,将对经营者的违法行为进行严格查处,涉嫌犯罪的及时移送公安机关调查处理。


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